Пай с лайм

Категории

Автор:

radito

Дата:

23 Jul

Видяна:

469

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 готов блат за пай, 23 см

3 яйца

1/4 ч захар

1 ч сметана за разбиване

1/2 ч захар

1 ч.л. кора от лайм, настъргана

1/3 ч сок от лайм, прясно изцеден

Няколко капки оцветител за храна

Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците на водна баня до побеляване и сгъстяване. Постепенно добавете захарта и лимоновия сок. Загрейте за пет минути над вряща вода, като се разбърква често. Заделете да се охлади. Разбийте сметаната и захарта в изстудена купа. В малка купа разбийте яйцата при висока скорост, докато белтъците станат на сняг. Внимателно смесете белтъците със сметаната в сместа с лайм. Добавете лимоновата кора и оцветителя. Изсипете съставките в готовия блат. Оставете във фризера, докато се втвърди.