1 1/2 ч брашно

1/3 ч царевично брашно

1/4 ч.л. сода за хляб

1 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сол

1 ч сини боровинки

4 с.л. орехи, препечени, нарязани, по желание

1/4 ч овесени ядки

3 с.л. царевично или фъстъчено олио

2 яйца

1/2 ч + 2 с.л. мътеница

3/4 ч захар

Настърганата кора на 1 лимон

 

Загрейте фурната до 180ºС.

Намажете 3 тавички за печене на хляб. Смесете сухите съставки в голяма купа. Смесете боровинките, орехите и овесените ядки във втора купа и поръсете 1 супена лъжица от сместа с брашно над тях. В трета купа разбийте заедно маслото, яйцата, мътеницата, захарта и лимоновата кора. Бързо комбинирате сухите и мокрите смеси възможно с най-малко разбъркване. Внимателно добавете боровинките. Тестото трябва да бъде твърдо. Изсипете сместа в подготвения съд. Печете в продължение на 35 - 40 минути. Оставете да изстине в продължение на 10 минути в съда, прокарайте нож около ръба на съда и извадете кекса. Оставете да се охлади.

Виж още от категория "Десерти"