Необходими продукти:

4 яйца

180 г кисело мляко

120 мл олио

180 г захар

2 ч.л. бакпулвер (10 грама)

240 г брашно

100 г орехи

 

Начин на приготвяне:

Яйцата оставете на стайна температура, за да се темперират поне за 30 минути. Счупете ги в купа и изсипете в тях захарта. С миксер на слаба степен разбивайте поне 7 минути докато се получи гъст крем. Добавете ванилия - каквато имате и колкото желаете. Можете и да пропуснете. Прибавете киселото мляко и олиото в тази смес и разбийте отново. След това пресейте брашното и бакпулвера и разбийте финално.

Прибавете орехи, нарязани на парченца. Не смилайте в чопът, защото стават прекалено ситни и не се усещат. Можете да замените орехите с дриги ядки, стафиди или други сушени плодове както и съвсем да пропуснете. Разбъркайте на ръка с шпатула.

Намажете дъното и стените на форма за кексове с малко олио, а след това поръсете с брашно. Прехвърлете сместа вътре. Пъхнете тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна и щом затворите вратичката, намалете огъня на 170 градуса с вентилатор или 180 градуса без вентилатор една идея под средното ниво. Печете 40 минути и направете тест с клечка за зъби или дървен шиш.

Оставете кекса след изваждане да се охлади. После обърнете формичката и извадете. По желание поръсете с пудра захар през цедка за разкош.

 

 

Виж още от категория "Десерти"