1 пакет мая

1/4 чаша топла вода

1/4 чаша масло - разтопено

1 ч.л. настъргана портокалова кора

Сокът на един портокал

1/4 чаша захар

1 1/2 ч.л. сол

1 яйце - разбито

3 1/2 чаши брашно

1 чаша стафиди

За портокаловата захар:

1 с.л. настъргана портокалова кора

1/2 чаша захар

2 с.л. масло - разтопено

 

Сложете маята в топлата вода, докато се разтвори. Разтопете 1/4 чаша масло, добавете кората и сока и се загрява до хладко. Добавете захарта, солта и яйцето. Смесете с маята. Добавя се около половината от брашното и се разбива, докато сместа е гладка. Постепенно се смесва с оставащото брашно. Прибавят се стафидите. Обърнете върху набрашнена дъска и омесете леко около 1 минута, само докато тестото стане гладко. Сложете в купа, намажете отгоре с разтопено масло. Покрийте внимателно и оставете да втаса на топло място около 1 - 1 1/2 часа, докато е двойно по размер. Притиснете надолу, оформете на 24-30 малки топчета. Разтопете 2 супени лъжици масло. Потопете топките тесто в разтопено масло, след това оваляйте в портокаловата захар и нареждаме на слоеве в намазана тавичка за кекс. Оставете да втаса за около 3/4 до 1 час, докато удвои обема си. Печете на 180С за около 1 час, до златисто. Сервирайте топло.

Виж още от категория "Десерти"