2 1/2 с.л. фруктоза

1 яйце

2 белтъка

4 с.л. мек маргарин

Сокът и настърганата кора на 1 лимон

1/8 ч.л. бадемов екстракт

1 1/2 ч пресято брашно

2 ¾ ч.л. бакпулвер

1/2 с.л. неподсладено какао на прах

1/2 ч.л. канела

 

Загрейте фурната до 180 C. Смесете фруктозата и яйцето, разбийте до побеляване. Добавете маргарина, лимоновия сок, настърганата кора от лимон, бадемовия екстракт, брашното и бакпулвера. Разбърква се добре. Поставете 3/4 от тестото върху набрашнена дъска. Оформете на правоъгълник с 2 сантиметра дебелина. Смесете какаото и канелата и поръсете върху тестото. Сгънете двете страни на тестото към средата. Сложете във фурната върху ненамаслена тавичка за печене за 40 минути, докато леко покафенее. Извадете от фурната и нарежете на парчета с много остър нож - 1.5 см филийки. Загрейте грила. Сложете филийките върху ненамаслена тавичка и изпечете за няколко минути от всяка страна (бъдете внимателни, тъй като изгарят лесно). Охладете върху решетка. Да се съхранява в херметически затворени контейнери.

Виж още от категория "Десерти"