Мраморен кейк
Категории
- Агнешко /103/
- Алкохолни напитки /28/
- Барбекю /82/
- Билки и подправки /2/
- Боб и зърнени храни /316/
- Бонбони /66/
- Бързо и лесно /24/
- Вегетариански /162/
- Гарнитура /55/
- Говеждо месо /347/
- Десерти /949/
- Дивеч /44/
- Желета и конфитюри /26/
- За деца /8/
- Закуска /242/
- Зеленчуци /90/
- Зърнени /5/
- Касероли /100/
- Колбаси /28/
- Консервиране /40/
- Курабийки /348/
- Мексиканско /163/
- Морска храна /290/
- Напитки /81/
- Ориз /120/
- Основни /221/
- Основно ястие /404/
- Паста /379/
- Патица /16/
- Печива /315/
- Пикантни /126/
- Пиле /259/
- Плодове /54/
- Подправки /17/
- Празнични /27/
- Предястия /1342/
- Регионална кухня /135/
- Рецепти за домашни любимци /1/
- Салати /309/
- Сирене /87/
- Сладкиши и десерти /263/
- Снаксове /24/
- Сосове /252/
- Супи /469/
- Торти /324/
- Уред за бавно готвене /102/
- Хляб /164/
- Храна за домашни любимци /1/
- Шоколад /25/
- Ядки /19/
- Яйца /55/
- Ястия с плънка /42/
- Яхнии /54/
1/3 ч неосолено масло
3 с.л. олио от рапица
3 1/2 ч брашно
1 1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
2 ч + 2 с.л. захар
1 голямо яйце
2 големи белтъка
1 ч.л. ванилов екстракт
2 капки бадемов екстракт
3/4 ч кисело мляко
1/4 ч мляко
2 1/2 с.л. какао на прах
Загрейте фурната до 180 градуса.
Намажете форма за кекс с олио. Поръсете с брашно и изтръскайте излишното. Разтопете маслото в малка тенджера на умерен огън за около 3-5 мин. Веднага свалете от огъня. Прехвърлете маслото в малка метална купа и добавете олиото. Оставете във фризера за около 15 мин., до втвърдяване, но без да замръзва. Пресейте брашното, бакпулвера и солта върху восъчна хартия. В голяма купа смесете сместа с масло и олио, захарта, цялото яйце и белтъците; разбийте с електрически миксер на средна скорост, докато сместа е много светла и продуктите са добре смесени, за около 4 минути. Добавете ванилията и бадемовия екстракт и разбъркайте. С миксер на ниска скорост, прибавете половината от сухите съставки само докато се обединят. Прибавете киселото мляко и млякото, след това останалите сухи съставки и разбийте само до гладкост. Поставете какаото в средно голяма купа. Сипете 3 супени лъжици много гореща вода върху какаото, като се разбърква, докато сместа е напълно гладка. Измерете 1-1/4 чаши от тестото за кекса. Бавно разбъркайте сместа. Изсипете какаовото тесто върху ваниловото, така че да се образуват локвички на повърхността. Покрийте с останалото ванилово тесто. Прокарайте нож, така че да се получи мраморен ефект. Ударете съда няколко пъти върху тезгяха, за да изкарате въздуха. Пече се в продължение на 50 - 65 минути или докато клечка за зъби, поставена в най-дебелата част, излезе чиста и кексът отскача при допир. Прехвърлете върху решетка и охладете напълно. Прехвърлете в чиния.
ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ