2 ч брашно

1 ч орехови парчета, ситно нарязани, разделени

1/2 ч.л. канела

1/4 ч.л. смлян бахар

1/8 ч.л. сол

1 ч масло, меко

1/2 ч кафява захар

2 ч.л. екстракт от ванилия

1/3 ч сладко от малини, без семки

 

Загрейте фурната до 180С. Смесете брашното, 1/2 чаша орехи, канелата, бахара и солта в средно голяма купа. Разбийте маслото в голяма купа с електрически миксер на средна скорост, до гладкост. Постепенно добавете захарта, като увеличите скоростта до висока и разбийте, докато се получи светла и пухкава смес. Разбийте с ванилията, докато се смесят. Добавете брашнената смес на ниска скорост. Оформете тестото на топки от по 2,5 см; изравнете леко и поставете върху ненамаслена тавичка. Натиснете с палец в средата на всяка топка, така че да се образува вдлъбнатина. Сложете във всяка вдлъбнатина по непълна 1/2 чаена лъжичка конфитюр. Поръсете бисквитките с останалата 1/2 чаша орехи. Печете 14 минути или докато стегнат. Оставете бисквитките да се охладят в тавата за пет минути и прехвърлете върху решетка да се охладят напълно. Съхраняват се в херметически затворени контейнери на стайна температура.

Виж още от категория "Десерти"