Малинова сметана

Категории

Автор:

blazheva

Дата:

05 Nov

Видяна:

656

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 1/2 ч пресни или 280 г замразени малини

сметана, колкото е необходимо

4 жълтъка

1/2 ч захар

1/2 ч.л. индийско орехче

4 с.л. портокалова вода или

розова вода

Втрийте малините през фино сито и добавете достатъчно сметана, така че да се получат 2 1/2 чаши. Загрява сметаната и пюрето от малини малко под точката на кипене. Разбийте жълтъците, захарта, индийското орехче и портокаловата или розова вода. Изсипете сместа със сметаната и малините в яйчената смес на тънка струя и разбийте, до гладкост. Гответе на водна баня до сгъстяване. Изсипва се в купа за сервиране и се оставя в хладилника.