2 ч вода

2/3 ч захар

3 круши, зрели

1 пакетче бадеми, нарязани (по желание)

Ванилов сладолед (по желание)

За шоколадовия сос:

2 блокчета шоколад

1 с.л. масло

1/4 ч вода; кипяща

3/4 ч захар

2 с.л. царевичен сироп

Щипка сол

2 ч.л. ванилия

 

Смесете водата и захарта в тенджера, оставете да заври, варете непокрито, за 5 минути. Междувременно нарежете крушите на половинки и почистете от семената. Сложете ги с отрязаната страна надолу в сиропа и оставете да къкри, докато омекнат, около 5 минути. Свалят се от огъня, добавете ванилията и се охлаждат в сиропа около 1 час.

На соса:

Разтопете шоколада и маслото на водна баня (или в микровълновата фурна). Постепенно прибавете врящата вода, захарта, царевичния сироп и солта. Сложете на водна баня и оставете да се вари при непрекъснато разбъркване. Сваля се от огъня и се овкусява. Сервирайте веднага с крушите, поръсени с бадеми и ванилов сладолед, по желание.

Виж още от категория "Десерти"