1 ч безсолно масло, меко

1/2 ч кристална захар

2 ч брашно

1/2 ч сладко от малина или касис, без семки

1 ч пудра захар

Мляко (1-2 с.л.)

Цветна захар за украса

 

1. Разбийте маслото и захарта в голяма купа с електрически миксер, до побеляване и пухкав крем. Бавно добавете брашното и разбийте добре. Извадете от купата и омесете лъскаво тесто. Разделете тестото наполовина; увийте във восъчна хартия. Оставете в хладилника за няколко часа или по-дълго.

2. Загрейте фурната до 160 градуса. Разточете тестото между два листа набрашнена восъчна хартия или изравнете с ръце, до слой с дебелина 0,6 см върху набрашнена повърхност. Използвайте формички за сладки и нарежете бисквитки с желаната форма. Сложете ги в ненамаслени тавички за печене. Пече се само до леко златисто, 5 - 7 минути. Оставете да изстинат в тавичката и извадете върху решетка, докато се охладят напълно.

3.Намажете половината от бисквитите с малко количество конфитюр и слепете с другите бисквитки. Сложете пудра захар в малка купа и поръсете с достатъчно мляко, така че да се получи не много гъста глазура. Глазирайте бисквитките леко с глазурата и поръсете с цветна захар. Оставете да престоят, докато глазурата се втвърди.

Виж още от категория "Десерти"