3/4 ч сушени кайсии

1 ч вряща вода

2 ч брашно

1 ч.л. бакпулвер

3/4 ч захар

1/2 ч печени бадеми, нарязани

2 яйца

1 ч мляко

1/3 ч несолено масло; разтопено

1/4 ч.л. бадемов екстракт

1/2 ч.л. ванилов екстракт

 

1. Загрейте фурната до 180ºС.

2. Нарежете кайсиите. Сложете ги в купа и покрийте с врящата вода. Оставете да се накисват за 10 мин., докато приготвяте тестото.

3. Смесете брашното, бакпулвера и захарта. Разбъркайте добре. Добавете бадемите.

4. Смесете яйцата, млякото, разтопеното масло и екстрактите. Изсипете течните съставки върху сухите съставки и се разбърква само докато се смесят.

5. Отцедете кайсиите и подсушете с хартиени кърпи. Добавете ги в течното тесто. Изсипете сместа в намазана с масло формичка за кекс и печете в продължение на 1 час. Оставете да се охлади в съда в продължение на 10 минути преди да обърнете върху решетка да се охлади.

Виж още от категория "Десерти"