Пухкав лимонов чийзкейк

Категории

Автор:

anita dimitrova

Дата:

26 Mar

Видяна:

737

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 блат за пай с ниско съдържание на мазнини

425 г рикота без мазнини или с намалено съдържание на мазнини

1/2 ч захар

1/3 ч мляко, обезмаслено или 1%

2 с.л. брашно

2 с.л. лимонов сок

1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора

1 ч.л. ванилия

1/4 ч.л. сол

1. Смесете рикотата, захарта, млякото, брашното, лимоновия сок, лимоновата кора, ванилията и солта в купа. Разбийте с миксер на средна скорост до сравнително гладка смес.

2. Добавете яйцата и разбийте, докато се смесят добре.

3. Изсипва се в блата за пай и се пече на 180°С за 40 минути или докато в средата е почти готово. Оставете да се охлади напълно върху решетка. Покрийте с натрошени бисквити и оставете в хладилника за поне 3 часа.