Пилешко с малинов сос

Категории

Автор:

Бистра Илиева

Дата:

09 Jun

Видяна:

846

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

4 пилешки гърди без кожа и кости

5 с.л. несолено масло

1/2 малка глава лук шалот, нарязан ситно

2 с.л. песто

1/4 ч.л. естрагон

3 с.л. малинов оцет

2 ч.л. конфитюр от малини

1 с.л. червено вино

Сол и черен пипер

1/4 ч пресни малини

Изпечете пилешкото на скара или във фурната за около 3 до 5 минути от всяка страна, в зависимост от дебелината. Заделете. В голям тиган на умерено слаб огън, разтопете маслото и сотирайте лука, докато стане полупрозрачен, но без да покафенява. Добавете пестото, естрагона, оцета, конфитюра и виното, подправете със сол и черен пипер и се разбърква хубаво. Добавете пилешкото и малините и варете на слаб огън за около 5 минути, като обръщате месото от време на време. Сервирайте върху гореща паста.