450 г пилешки гърди, без кожа и кости

2 с.л. олио

1/2 ч.л. смлян кимион

4 зърна кардамон

1 люто чушле

2 цели зърна карамфил

2 глави лук, ситно нарязан

3 домата, цели, белени

1 ч.л. джинджифил, паста

1 ч.л. чесън, счукан

1 ч.л. соев сос

1 1/2 ч.л. Гарам Масала

1 ч.л. чили на прах

1/4 ч.л. пипер

3/4 ч вода

 

Сгорещете олиото. Запържете семената кимион и кардамон. Добавете чушлето и карамфила. Добавете лука и гответе до златисто. След това се добавят доматите, джинджифила, чесновата паста, както и соевия сос. Гответе до кремообразна консистенция. Добавете останалите подправки и се разбърква много добре. Сложете пилешкото и се разбърква, докато се покрие добре с пастата. Гответе в продължение на 5-7 минути, след това добавете водата. Покрийте и гответе, докато омекне, около 20 минути. Извадете чушлето преди сервиране. Украсете с пресен магданоз и сервирайте със сварен ориз. 

Виж още от категория "Пиле"