Пилешки скалопини

Категории

Автор:

Юлия

Дата:

27 Apr

Видяна:

1973

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

450 г пилешки гърди, обезкостени и без кожата

2 с.л. брашно

Сол и прясно смлян черен пипер

1 яйце

2 с.л. вода

1 1/2 ч галета

3-5 с.л. зехтин

1-2 с.л. масло

Изтънете пилешкото между листове восъчна хартия с чукче за месо. Смесете брашното, солта и черния пипер в тавичка за пай. Разбийте яйцето с водата в плитка чиния. Оваляйте месото в брашнената смес, потопете в сместа с яйце, а след това се овалва хубаво в галета. Сгорещете олиото и маслото в голям тиган на средно висока температура. Запържете месото до покафеняване, като обърнете веднъж, за около 3-5 мин., като добавяте още олио и масло, ако е необходимо.