3 цели пилета

3 с.л. суха подправка

За сухата подправка:

1 с.л. червен пипер

1/2 ч.л. сушена целина

1/2 ч.л. захар

1/2 ч.л. градински чай

1/2 ч.л. горчица

1/2 ч.л. чили на прах

За барбекю соса:

1 с.л. фъстъчено олио

2 с.л. лук, настърган

1 1/2 ч ябълков оцет

1 ч кетчуп

3 с.л. суха подправка

2 с.л. кафява захар

1 чаша кафе

1 с.л. горчица

2 скилидки чесън, счукан

 

За сухата подправка: Смесете всички съставки.

За барбекю соса: Сгорещете олиото в тиган. Добавете чесъна и лука. Запържете, докато омекнат. Добавете останалите продукти и гответе на слаб огън до сгъстяване.

За пилето: Втрийте пилетата от всички страни със сухата подправка, така че да се покрият много добре отвътре и отвън. Оставете да престои в хладилника за през нощта.

Включете скарата. Срежете пилетата наполовина и изпечете на слаб огън за 45 мин. или до готовност.

Оставете да се охлади леко. Обезкостете и отстранете кожата. Нарежете леко месото и смесете с 1 чаша от барбекю соса. Поднесете върху питки със зелева салата с майонеза.

Виж още от категория "Пиле"