Панирани ябълки

Категории

Автор:

Savatova

Дата:

04 Nov

Видяна:

722

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

140 г брашно

150 мл вода

1/4 ч.л. сол

2 яйца (разделени)

1 с.л. масло, разтопено

2 големи ябълки

4 ч.л. захар

Лимонов сок

Олио за пържене на маслена баня

Направете тестото най-малко един час преди готвене, като се използва следния метод. Пресейте брашното и солта. Направете кладенче в центъра. Добавете охладеното разтопено масло и малко вода и жълтъците. Разбъркайте с брашното и се разбива до гладкост. Добавете останалата вода. Оставете да престои. Малко преди готвене, разбийте белтъците на сняг. Прибавете ги в течното тесто. Обелете, почистете в сърцевината и нарежете ябълките (на филийки с около 3-4 см дебелина). Потопете ги в тесто и пържете в много горещо олио (175-180C) до златисто. Отцедете и сервирайте оваляни в захар и поръсени с лимонов сок.