2 ч брашно

2/3 ч захар

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. сода за хляб

1/2 ч.л. сол

Щипка смлян карамфил (по желание)

2 ч пресни или замразени боровинки

1/4 ч масло или маргарин (1/2 бучка)

225 г кисело мляко

1 голямо яйце

2 ч.л. настъргана лимонова кора

1 ч.л. лимонов екстракт

1 ч.л. екстракт от ванилия

 

1. Загрейте фурната до 190С. Намажете 12 чашки за мъфини. В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта; добавете карамфила, ако желаете. Добавете боровинките и разклатете, така че да се покрият; заделете.

2. Разтопете маслото. Охлажда се леко, след това добавете киселото мляко, яйцето, лимоновата кора и лимоновия и ванилов екстракт; разбийте до смесване.

3. Добавете сместа с кисело мляко при сместа с боровинките и разбъркайте само докато се смесят. Разпределете тестото в чашките. Печете 20 до 25 минути или докато отскачат при допир. Охлажда се в съда за 5 минути. Поднесете топли.

Виж още от категория "Десерти"