85 г ръжени ядки

85 г овесени ядки

85 г ечемичени ядки

85 г пшеничени ядки

85 г фъстъци, неосолени

56 г филирани бадеми

56 г слънчогледови семки

1 ч.л. (препълнена) кориандър

1 ч.л. (препълнена) кимион, семена

1 с.л. гарам масала

1 ч.л. куркума

3 с.л. сусамово олио

3 с.л. фъстъчено олио

1 с.л. соев сос

5 с.л. вода

 

Натрошете леко кориандъра и кимиона. Смесете ги с ядките и семената в две тави. Сгорещете фурната до 190 C и сложете тавите. Междувременно смесете зърнените ядки в голяма купа. Сложете в чаша гарам масала, куркума, добре смления черен пипер, щипка морска сол, соевия сос, двата вида олио и водата. Когато фурната е достигнала необходимата температура, смесете ядките с подправките и зърнените ядки. Разбийте сместа с ароматните подправки и олиото с вилица и полейте сухите съставки. Разбъркайте и разстелете сместа в тавички и печете 40 минути до златисто. Разбърква се от време на време. Оставете сместа да изстине и преди да съхраните в херметически затворен буркан.

Виж още от категория "Ядки"