За блата:

2 ч натрошени бисквити

4 с.л. несолено масло; меко

За пълнежа:

680 г крема сирене

1 ч захар

1 1/2 ч.л. кокосов екстракт

4 яйца

1 ч заквасена сметана

1 ч сметана

За топинга:

1 1/2 ч сметана

1 с.л. захар

1/4 ч настърган кокос

1 коктейлна черешка

 

За блата: Смесете натрошените бисквити и маслото. Притиснете сместа по дъното на намаслена разглабяща се форма за торта. Охладете за 30 мин. За пълнежа: В голяма купа разбийте сиренето, захарта, екстракта от кокос и едно яйце до гладкост. След това се добавят останалите три яйца, едно по едно и се разбива, докато сместа е много гладка. Добавете сметаните и продължи да биете, докато се получи гладък крем. Изсипете сместа в подготвената тава. Сложете в по-голям съд, пълен с 3 см вода и печете в предварително загрята на 180С фурна за 1-1/4 часа. Извадете и оставете да се охлади за 30 минути. За топинга: В малка купа смесете заквасената сметана, захарта и настъргания кокос до гладкост. Намажете върху тортата и се пече в предварително загрята фурна на 180С в продължение на 5 минути. Извадете върху решетка и оставете да се охлади напълно. Свалете стените на съда и украсете с черешката. Оставете в хладилника за една нощ. Извадете от хладилника поне 2 часа преди сервиране.

Виж още от категория "Десерти"