Необходими продукти:

• 4 яйца
• ½ глава лук, ситно нарязан
• ½ ч. ч. замразен грах и моркови
• 1 китайска наденичка, на резени (можете да ги замените с друг вид наденица по избор)
• 2 стръка зелен лук, ситно нарязан
• черен пипер
• сол
• олио
• по желание можете да добавите т.нар Унаги сос, познат още като сос от змиорки, но тъй като се намира изключително трудно, отсъства от рецептата по европейски

Начин на приготвяне:

1. Загрейте в тиган малко олио и запържете лука докато омекне.

2. Прибавете китайската наденица и запържете до готовност.

3. Добавете граха и морковите ,сол, пипер и зеления лук.

4. Когато всички съставки са добре изпържени, добавете разбитите яйца, така че да ги покрият.

5. Обърнете да се изпържи и от другата страна.

6. Овкусете със сос от змиорки (Унаги сос)

7. Сервирайте ястието горещо с купичка варен ориз за гарнитура.

Източник: opensourcefood.com