Черешката на тортата, епизод 35, сезон 12

Излъчен на 18.02.2019

Четвърта част

Домакин Мартин Трухчев

Всичко на трапезата на Марто се оказа много вкусно и вдъхновяващо, но основното ястие, направено по сътворена от него рецепта, разби представите за кюфтета с боб. Апетитните кюфтаци, както нарече домакина пищните топки от месо, се напълниха с пюриран боб, смесен с варен боб на зърна и запечен на тиган еленски бут. После се запекоха върху канапе от зеленчуци за гарнитура и отделно се поляха със зеленчуков сос. Така спазиха идеята на Марто да сготви традиционна българска кухня по модерен начин.

Сега компанията е позапълнила празнината в корема и се отдава на разговори. Разбираме за дебелото момченце Мартин, което се превръща в Мистър Олимпия. Научаваме за ефективна според него диета с редуване на глад и стабилно наяждане, както и се радваме на успехи в кухнята и фитнеса. Явно домакинът умее да съчетава спорт и готвене в уникална симбиоза.

Десертът - пълнени круши с киснати в алкохол сушени плодове, смесени с мед и канела и поднесени с редукция на плодов сос и домашен сметанов сладолед, завършва пребогато хрантелната част. Време е за изненадата. Въпреки подвеждането, че това е треноровка, се оказва българска музика от еленския край и всички заедно тропват по хоро.

Колко точки ще поличу Мартин за стилната си, но и близка до корените на българите вечеря - гледайте в тази част.