Необходими продукти:

• 500 г крехко телешко месо
• 3 дюли, големи и по-възможност сладки и узрели
• 5 с.л. олио
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.л. червен пипер
• 2 глави кромид лук
• 5 зърна карамфил
• ½ ч.л. черен пипер
• 2 дафинови листа
• 3 зърна бахар
• 1 морков
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарязвата месото на парчета и го задушавате с малко мазнина за около 30 минути на умерен огън. Добавяте към него в самото начало и нарязания на ситно морков.

2. След като се изпари водата, която месото и морковите сами отпускат, добавяте брашното и червения пипер и доливате един литър вода. На този етап може да овкусите със сол на вкус, да добавите бахара, дафиновия лист и карамфила. Така задушавате още 30 мин.

3. Нарязвате дюлите на средно големи кубчета и ги прибавяте към ястието и с тях къкри още 20 мин.

4. Накрая на изключен котлон добавяте и черния пипер.

Добър апетит!