Необходими продукти:

• филийки с дебелина 1,3 см от хляб с кора (френски или италиански)
• 2 домата, сорт "Рома" или други домати по избор
• натрошено сирене (по ваш избор, за тази рецепта са използвани 4 различни вида италианско бяло сирене)
• зехтин
• счукан чесън
• босилек
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

На хляба:

1. Използвайте нож за хляб, когато режете този вид хляб, за да избегнете натрошаване и за да е гладка коричката

2. Нарежете филийките с дебелина около 1,3 см, а ако желаете може и по-дебели

3. Сложете тиган на средна температура

4. Намажете филийките със счукания чесън

5. Поръсете зехтин върху чесъна

На доматите:

1. Нарежете на кубчета доматите и ги сложете в купа

2. Наситнете босилека и добавете и него в купата

3. Прибавете около 1 с.л. зехтин

4. Поръсете с щипка сол и пипер

5. Разбъркайте добре и оставете за около 10 мин.

За запичането:

1. До този момент тиганът вече трябва да се е сгорещил достатъчно

2. Сложете филийките хляб с намазаната страна надолу!

3. Дръжте в тигана докато станат златисти

4. Загрейте фурната на около 200ºС (за разтопяване на сиренето после)

5. Щом стане хлябът може да добавите още зехтин и да изпечете и другата страна

6. Когато сте готови, подредете филийките в тава за печене

Гарниране:

1. След около 10 мин. сте готови да сложите доматите върху прясно приготвения хляб

2. Слагайте щедро, тъй като доматите са основна съставка в рецептата

3. Поръсете със сирене

4. Сложете хлебчетата във фурната докато се разтопи сиренето

5. Извадете и изчакайте да се поохладят преди да сервирате.

Източник: opensourcefood.com