Необходими продукти:

• 1 праскова
• 1 топка моцарела или 150 г кашкавал
• 4 филийки хляб
• 1 с.л. песто
• 1 ч.л. балсамов оцет
• 20 г масло
• рукола и още една праскова по желание за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Измийте добре прасковата, разполовете и извадете костилката. Нарежете на полумесеци.

2. Намажете филийките с по малко песто всяка.

3. Нарежете на слайсове кашкавала или моцарелата. Подредете слайсовете върху две от филиите. Отгоре сложете парчета праскова и покапете със съвсем малко балсамов оцет.

4. Захлупете с другата филия, като я сложите с пестото към вътрешността на сандвича. Отгоре намажете с масло.

5. Сгорещете наребрена скара за тостове. Сложете сандвичите с маслото надолу, намажете с масло и горната филия и затворете.

6. Печете до желаната готовност - около 3 минути. През това време можете да измиете и нарежете на по-едри слайсове втора праскова, която да изпечете на тостера след иваждане на филиите.

7. Поднесете по желание с рукола и парчета грилована праскова.

Източник: YouTube/Tasty