Необходими продукти:

• 125 мл вода
• 80 мл олио
• 80 мл ябълков оцет
• 7,5 г сол
• 50 г захар
• 2 дафинови листа
• 6-7 зърна бахар
• 5 карамфилчета
• 1 глава чесън
• 1 кг сладки чушки

Начин на приготвяне:

1. Изсипете водата в тенджерка и започнете да подгрявате. Добавете олито, оцета, захарта, солта и подправките.

2. Почистете скилидките на главата чесън и всяка от тях разделете на 4 парчета. Пуснете в маринатата и изчакайте да кипне и ври една минута.

3. Чушките почистете, измийте и нарежете на надлъжни четвъртини. Ако готвите с килограм чушки, ще трябва да варите на 4 пъти.

4. Пуснете първата порция в маринатата и варете на умерен огън 3 минути. След това извадете с решетъчна лъжица. Трябва да са омекнали леко. Вкарайте в буркан и през това време сварете следващата порция.

5. Когато разпределите в буркани цялото количество (чушките трябва да са плътно), допълнете с маринатата, чесънчетата, бахарчетата и карамфилчетата, вряли в нея. Затворете капаците.

6. Подредете в тенджера, залейте с вода, кипнете на умерен огън и варете 25 минути. После извадете и подредете с капачките надолу. Дръжте така 1 ден. След това можете да редите в зимника.

Източнк: YouTube/Всегда Вкусно