Апетитни и сочни гриловани свински пържоли с покривка от ароматен сос с бяло вино, сметана, лук, синьо сирене и бекон готви Иван Звездев в канала си Кухнята на Звездев. Това е ястие за чревоугодници и любители на качественото вино, защото чаша хубаво мерло, каберне или сира допълва идилията. Готви се за половин час, а след това остава време за наслада.

Пържолите се обтриват със сол и пипер и се покапват със зехтин. Пекат се на наребрен тиган за по 5-8 минути от страна - всичко зависи от дебелината. Можете да намаслите тигана, за да не залепват, а след като ги положите, не ги мърдайте, ами сгответе и останалата част от ястието.

Лукът се реже на кубчета, а беконът - на лентички. Изсипват се в студен сух тиган с незалепващо покритие и се слагат на умерен огън. След 6-7 минути се налива бяло вино и се оставя да изври. После се сипва млечна незаквасена готварска сметана и се натрошава синьо сирене. Бърка се докато сиренето се разтопи.

А на финала пържолите се сервират със заливка от ароматния сиренен сос. Поставете и стръкче магданоз за разкош, а после си сипете любимото вино и се насладете пълноценно на вкусното ястие. Как точно се приготвя апетитното блюдо - гледайте във видеото на Звездев по-горе.