Необходими продукти:

• 1 голяма печурка
• 1 с.л. размекнато масло
• 1 скилидка чесън, счукан
• 1/2 ч.л. нарязан пресен босилек
• 1/2 ч.л. нарязан пресен магданоз
• малко сух вермут (по желание)
• сок от пресен лайм или лимон
• сол и пипер на вкус
• питка хляб

Начин на приготвяне:

На маслото с чесън и подправки:

1. Счукайте фино чесъна и смесете с нарязаните подправки. Можете да добавяте каквито предпочитате подправки и аромати, като например розмарин или естрагон.

2. Смесете с размекнатото масло.

На сандвича:

1. Измийте и подсушете с кухненска хартия гъбата.

2. С остър нож изрежете пънчето в средата.

3. Намажете с чесновото масло цялата гъба отвътре.

4. Сложете в тавичка за печене с намазаната част нагоре и я оставете във фурната на 180 ºC.

5. След около 5 мин. я извадете и полейте със сухия вермут (по желание).

6. Върнете я във фурната за още 15 мин. или докато потъмнее и омекне навсякъде.

7. Междувременно срежете на две по дължина питка хляб със семена (например маково семе, слънчогледово или сусам). Не е нужно да я мажете с масло, понеже гъбата ще е достатъчно намаслена.

8. Извадете гъбата и я поръсете с малко сок от лайм или лимон. 

9. Овкусете със сол и пипер.

10. Внимателно извадете гъбата от тавичката и я сложете в питката. Оставете всички сокове да попият в хляба и поднесете.

Източник: opensourcefood.com