Необходими продукти:

• 2 туби калмари
• 150-200 г скариди (може и мариновани или консервирани)
• 2 моркова
• 300 г гъби
• 1 глава лук
• 3-4 яйца
• връзка копър
• сол и пипер на вкус
• растителна мазнина
• 150-200 мл майонеза

Начин на приготвяне:

1. Кипнете вода, подсолете щом заври и пуснете калмарите да се сготвят в нея за 5 минути. Внимавайте да не преварите. Отцедете от водата, охладете и нарежете на лентички. Изсипете в купа.

2. Ако работите със сурови скариди, почистете вената им и ги сварете за кратко. След това нарежете на парченца. Ако използвате мариновани или консервирани, отцедете от соса и нарежете. Добавете към калмарите.

3. Яйцата сварете твърдо, обелете, нарежете на кубчета и изсипете в купата.

4. Морковите рендосайте и добавете към останалите продукти.

5. Гъбите нарежете на кубчета, запържете в малко растителна мазнина, подправете със сол и пипер и изсипете в купата.

6. Запържете след това и лука и го обединете с останалите продукти.

7. Наситнете копъра, като си заделите и листенца за украса. Изсипете го в купата, залейте с майонезата и разбъркайте.

8. Опитайте на вкус и по желание добавете още сол и пипер. Разпределете в индивидуални блюда или сервирайте в общо плато с лъжичка за отсипване.

Източник: lozhka.su