Необходими продукти:

• 250 мл мляко
• 30 г жива мая
• 650 грама брашно
• 3 яйца
• 200 грама захар
• 2 с.л. ванилова захар
• 1 щипка сол
• 100 грама масло

Начин на приготвяне:

1. Затоплете млякото на стайна температура и разтворете в него маята.

2. Сложете 250 грама брашно, разбийте хубаво и оставете да втасва за половин час докато удвои обема си.

3. Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците разбийте добре с ваниловата и обикновената захар. Белтъците разбийте с щипка сол.

4. Добавете жълтъците към втасалата смес, разбъркайте, добавете и белтъците и разбийте отново. 

5. В съда с маята сложете и маслото като нека бъде твърдо, а не размекнато или топено.

6. Изсипете и останалото брашно в сместа и замесете меко тесто, което не се лепи по ръцете. Оставете го да втасва. Вашата основа за козунак е готова.

Източник: lozhka.su