Необходими продукти:

• 12 калмара
• 2 глави лук
• 2 ч.ч. ориз
• 3 моркова
• 4 с.л. олио
• 3 дафинови листа
• черен пипер на зърна - 24 броя
• сол и смлян черен пипер на вкус
• няколко скилидки чесън
• наситнени зелени подправки - копър или магданоз по желание
• 200 мл сметана
• 12 маслини без костилки

Начин на приготвяне:

1. Измийте ориза и го варете в подсолена вода докато омекне напълно.

2. Обелете и наситнете лука и морковите и ги запържете в малко растителна мазнина.

3. След като започнат да покафеняват добавете при тях отцедения варен ориз и сметаната. Овкусете със счукан или пресиран чесън, пресни наситнени билки и сухите подправки (без дафиновия лист).

4. Сварете калмарите в подсолена вода и ги почистете след като се охладят.

5. Напълнете калмарите с приготвената плънка и ги подредете в намазнена тава.

6. Запечете за 10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

7. След изваждане украсете със зърна черен пипер и маслини. Можете да използвате идеята от снимката и да оформите прасенца.

Източник: lozhka.su