Необходими продукти:

• 2 с.л. олио
• 2 средни глави лук
• 2-3 скилидки чесън
• 400 мл консерва домати в доматен сос
• 200 г моркови
• 200 г зеле
• 100 г замразен зелен фасул (ако имате)
• 150 г селъри - стръкчета целина
• 2 дафинови листа
• 1,6 л вода
• 1 с.л. сол
• 1 ч.л. лют пипер на люспи - по желание
• 1 с.л. сушен босилек
• 1 ч.л. захар
• 150 г тиквички
• 150 г червени сладки чушки
• 150 г розички броколи
• листа пресен магданоз

Начин на приготвяне:

1. Наситнете лука и чесъна, зелето нарежете на парчета, а морковите и стръковете целина - на полумесеци.

2. Сгорещете олиото в тенджера на умерен огън, добавете лука и гответе 2-3 минути. След това прибавете чесъна, бъркайте минутка и залейте с консервата домати. Изчакайте да закъкри.

3. Добавете морковите, селърито (целината) и зелето и бъркайте докато ястието закъкри.

4. Пуснете дафиновите листа, сипете водата и прибавете сол, лют пипер, сушен босилек и захар. Изчакайте да кипне, намалете леко огъня, сложете капак и оставете да къкри 30 минути.

5. През това време нарежете на кубчета тиквичките, броколито измийте и разделете на съцветия, а чушките нарежете на полумесеци.

6. Извадете дафиновите листа от супата и прибавете чушките, броколите и тиквичките. Изчакайте да кипне, сложете капака и варете 5-7 минути.

7. Поръсете с листа наситнен магданоз, махнете от огъня и сервирайте.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно