Необходими продукти:

За тестото:

• 200 мл заквасена сметана
• 3/4 ч.ч. захар
• 1 яйце
• 1 ч.ч. брашно
• 1 ч.л. сода

За крема:

• 400 г извара
• 200 г маскарпоне
• 200 мл сладкарска сметана
• 150 г пудра захар
• 1 консерва кондензирано мляко
• 100 мл мляко
• 20 г желатин

За украсата:

• сезонни плодове
• желе за торти (продава се крем парфе и др. , но можете да си го направите със сладкарски желатин)

Начин на приготвяне:

На блата:

1. Разбийте яйцето със захарта. В сметаната изсипете содата и размешайте. Оставете за 10-тина минути, а после изсипете в яйчената смес.

2. Пресейте брашното и изсипете в него сметаново-яйчената смес.

3. Намаслете кръгла тава, изсипете в нея тестото и печете на 180 градуса за 15-20 минути. Охладете.

На крема:

1. Във форма с регулиращо се дъно сложете изпечения блат.

2. Залейте желатина с млякото и оставете да набъбне. Нагрейте след това, но без да кипвате. После охладете.

3. Разбийте с миксер сметаната. След това добавете при нея захарта, изварата, маскарпонето, кондензираното мляко и желатиновата смес. Разбийте хубаво, изсипете върху блата и заравнете.

4. Приберете в хладилник за поне 4 часа.

На желираната коричка:

1. Нарежете плодовете и ги подредете върху сладкиша.

2. Пригответе желето според указанията на опаковката, изчакайте да започне да се стяга съвсем леко, разбъркайте и залейте сладкиша отгоре.

3. Оставете да се стегне хубаво в хладилник.

Следващия път, когато правите този десерт, експериментирайте като смените плодовете, добавите в блата какао или ядки, сложите ванилия за аромат. Вместо желирана коричка можете да направите шоколадов или сметанов крем - всичко зависи от вкуса ви.

Източник: lozhka.su