Необходими продукти:

За тестото:

• 320 г бяло брашно
• 80 г ръжено брашно
• 1 ч.л. суха мая
• 1 ч.л. сол
• 1 с.л захар
• 1 ч.л. горчица
• 1 ч.л. разтопен мед
• 170 мл топла вода (около 40 градуса)

За плънката:

• 150 г кашкавал
• 200 г шунка
• 1 с.л. майонеза
• 1 ч.л. аджика (абхазка подправка на основата на сух чесън, червен пипер и други подправки) - можете да я замените с подлютена шарена сол

За намазване:

• 1 яйце
• 1 ч.л. ким
• магданоз (по-добре сух, но може и наситнени листенца пресен магданоз)

Начин на приготвяне:

1. От продуктите за тестото замесете меко тесто, което не лепне по ръцете. Авторът на тази рецепта споделя, че не обича да меси, затова слага всички продукти в хлебопекарната на програма за тесто за пица. Просто извадете тестото след като е готово и ако трябва леко дозамесете с малко мазнина до съвършен ефект.

2. Оставете тестото да втаса докато увеличи размера си два пъти.

3. Готовото тесто разточете на правоъгълник с дебелина 5 мм.

4. Направете смес от аджиката и майонезата и намажете с нея тестото, като оставите борд от около 5 см. от всяка страна.

5. Върху соса сложете слайсовете шунка.

 
6. Шунката покрийте с резени кашкавал.

7. Отгоре сложете нарязаното на ленти кисело зеле. Ако не е сезонът на киселото зеле или не ви харесва тази идея - пропуснете съставката. Хлябът пак ще е вкусен.

8. В останалите 5 см. борд от всяка от дългите страни на тестото направете напречни разрези през около 2 см. разстояние.

9. Съединете ги върху плънката, така че да я обгърнат като гъсеничка.

10. Разбийте яйцето и намажете с него горната кора на хляба. Поръсете с ким и магданоз.

11. Загрейте фурната на 190 градуса и печете хляба в нея за 35-40 миути.

Приятен апетит!

Източник: lozhka.su