Необходими продукти:

• 1,5 кг нарязано на кубчета пилешко
• 1/3 ч.ч. смлени бланширани бадеми
• 2 глави лук, фино нарязан
• 2 ч.л. чеснова паста
• 1 ч.л. джинджифилова паста
• 7 с.л. олио
• 2 дафинови листа
• 1 1/2 с.л. смлян кориандър
• 1 с.л. смлян кимион
• 1/4 ч.л. чили на прах
• 1/4 ч.л. смляна куркума
• 1/4 ч.л. червен пипер
• сол на вкус
• 1 ч.л. лимонoв сок
• 1 ч.л. черен пипер
• 4 с.л. листа пресен кориандър
• 2/3 ч.ч. сметана за сгъстяване на соса
• 2 домата
• 2 зелени чилита

Начин на приготвяне:

1. В кухненски робот, пюрирайте доматите, лука, зелените чилита, чесновата и джинджифиловата паста и заделете.

2. Сгорещете олио в тиган и добавете пюрето заедно с дафиновите листа. Сотирайте до златисто-кафяво.

3. Добавете пилешкото и оставете да се сготви напълно.

4. Добавете кориандъра, кимиона, чилито на прах, куркумата, червения пипер, черния пипер, лимонoвия сок и разбъркайте с месото.

5. Добавете бадемите и разбъркайте всичко много добре.

6. Добавете 1/4 - 1/2 ч вода и сметана.

7. Добавете сол на вкус.

8. Намалете огъня до слаб и оставете да се готви 15 - 20 мин.

9. Украсете с листа пресен кориандър.

Източник: opensourcefood.com