Необходими продукти:

• 4 бр. пилешки гърди или същото количество филе от бутче без кост
• 1 с. л. куркума
• 2 глави лук, нарязан ситно
• 2 с. л. олио
• 2 с. л. масло
• 1 ч. л. гарам масала
• 1 ч. л. семена ким
• 1 ч. л. млян кимион
• 2 ч. л. захар
• 1 ч. л. чеснова паста
• 1 ч. л. джинджифилова паста
• 1 ч. ч. кисело мляко
• 1 ч. л. лют червен пипер
• 1 с. л. смлян кориандър
• 1 голям домат, нарязан ситно
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. В дълбок съд смесете 1 с. л. куркума, 1 ч. л. сол, 1 чаша кисело мляко и нарязаното на кубчета пилешко месо.

2. Омесете добре, покрийте с найлоново фолио и поставете в хладилника да се маринова няколко часа или за цялата нощ.

3. Загрейте в тиган 2 с. л. олио и запържете лука до златисто.

4. Добавете чесновата и джинджифиловата паста.

5. Добавете доматите и оставете ястието да поври 5 минути.

6. Добавете маслото

7. Добавете маринованото пилешко месо, заедно с киселото мляко и оставете да се сготви добре.

8. Добавете масалата, захарта, лютия пипер, кориандъра и кимиона.

9. Оставете да ври на средна степен 15-тина минути, след което добавете сол на вкус.

10. По желание можете да украсите с листа от пресен кориандър.

Източник: opensourcefood.com