Необходими продукти:

• 1 пиле, около 1-1,5 кг
• 5-6 скилидки чесън
• 1 голям лимон
• 1 ч.л. мащерка
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. сол
• 2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

1. Кипнете вода и сложете в нея за 5 мин. един цял голям лимон.

2. Счукайте в хаванче 2 скилидки чесън и добавете към тях зехтина, мащерката, солта, черния и червен пипер.

3. Разбъркайте сместа с подправките и с нея намажете пилето отвън.

4. Посолете пилето отвътре със сол и черен пипер и добавете горещия лимон, но преди това го продупчете няколко пъти с нож. Горещият лимон е по-ароматен и ще сготви по-бързо пилето отвътре. Добавете във вътрешността на птицата и 3-4 скилидки чесън.

5. Изберете подходяща тавичка, малко по-дълбока, и в нея сложете хартия за печене. Мазнината от пилето ще попива в хартията докато се пече и няма да ви изцапа фурната.

6. Пуснете фурната само на горен грил с вентилатор или, ако нямате вентилатор, само на горен грил. Печете пилето за 1 час в предварително загрята на 200-210 градуса фурна. Печете 45 мин с обърнати надолу гърди а в последните 15 мин го обърнете. Това се прави за да не станат сухи гърдите, които се нуждаят от по-малко време, за да се сготвят.

Така приготвено пилето има хрупкава коричка заради солта и червения пипер, които сте втрили в кожата му. Мащерката, чесънът и лимонът му придават великолепен ароматен вкус.