Регистрация

Паста карбонара с панчета

Паста карбонара с панчета
Средно   |   Порции 4   |   Видяна: 6444

Безмесни лингуини със сметана.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 1/2 пакет лингуини
  • 150 г панчета, нарязана на кубчета
  • 1/3 ч.ч. лека сметана
  • зехтин Extra Virgin
  • 2 жълтъка
  • пипер
  • сол
  • вода от пастата
  • 1/4 ч.ч. фино настърган пармезан
  • пресен магданоз (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Кипнете добре подсолена вода за пастата.

2. В тиган сложете малко зехтин и изпържете панчетата на среден огън, докато пастата се вари. Не използвайте много мазнина. В същото време разбийте сметаната, пипера, жълтъците и сиренето.

3. Деглазирайте останалото по тигана с няколко лъжици от водата на пастата. Когато тя се свари ал денте, я отцедете и запазете част от водата.

4. Извадете панчетата от тигана и добавете горещата паста в съда. Изсипете сместа със сметаната и жълтъците и разбъркайте докато се покрие хубаво. Ако е много гъсто, сложете около 1 с.л. от водата.

5. Овкусете със сол на вкус (може и да не е необходимо, ако панчетата ви е солена) и поднесете веднага.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 15 мин.
Време за готвене: 25 мин.

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта