Необходими продукти:

• 1 среден карфиол - около 600 грама
• 2 яйца
• ½ чаена чаша брашно
• ½ чаена чаша галета
• сол
• черен пипер
• олио за пържене
• копър

Начин на приготвяне:

Разделяме карфиола на розички и ги варим две-три минути в подсолена вода. Изсипваме  ги в гевгир  и веднага  ги обливаме със студена вода и отцеждаме. Потапяме  розичките последователно в брашно, в което сме нанаръсили черен пипер, след това в разбитите яйца и накрая в галета. Пържим в загрято олио до златисто. Изваждаме върху домакинска хартия. Сервираме  с млечен сос (кисело мляко с наситно нарязан копър).