Необходими продукти:

• 1 кг пилешки дробчета
• 250 мл мляко
• 2 глави лук
• 4-5 скилидки чесън
• 1 яйце
• 5-6 с.л. брашно
• щипка сода
•  сол и пипер на вкус
• 5-6 с.л. олио
• За поднасяне: заквасена сметана с чесън и копър или само копър и пресни зеленчуци

Начин на приготвяне:

1. Накиснете дробчетата в млякото за 30 минути.

2. Отцедете от млякото и на няколко пъти смелете в чопър. Изсипете получената полутечна маса в купа.

3. Смелете лука и чесъна в чопъра и добавете към дробчетата.

4. Поръсете със сол и пипер, брашното и содата и разбъркайте. Чукнете яйцето и размешайте добре. Трябва да се получи средно гъсто тесто като за катми.

5. В тиган с незалепващо покритие сгорещете 2-3 с.л. олио и с малък черпак сипвайте по 2-3 кюфтета от дробчета. Печете на умерен огън за 3-4 минути от страна - трябва да се сгъстят хубаво.

6. Обърнете и допечете от другата страна.

7. Поднесете по желание със сос от 125 мл заквасена сметана с 4 скилдики чесън и наситнени листа копър или с пресни зеленчуци и копър за украса.

Източник: YouTube/Кулинарка