Необходими продукти:

• 250 г бутер тесто
• 3 големи глави лук
• масло и растителна мазнина в еднакви дози
• 1 ч.л. пудра захар
• сол на вкус
• 150 г шунка, бекон или друг любим колбас

За заливката:

• 3 яйца
• 1 с.л. с връх заквасена сметана или кисело мляко висок процент
• 1/2 китка магданоз
• 100 г твърд кашкавал
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Размразете тестото, разстелете го по дъното и стените на избрана от вас тава, след това покрийте с хартия за печене и отгоре изсипете грах, боб или морска сол. Така няма да набъбне при термичната обработка. Запечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10-12 минути.

2. Рендосайте кашкавала и разбийте яйцата. След това смесете двете съставки, добавете сол и пипер на вкус (като имате предвид, че кашкавалът може да е солен) и наситнения магданоз.

3. Лука нарежете на тънки полумесеци. Сгорещете растителната мазнина, добавете в нея маслото и щом се разтопи, изсипете вътре лука. Поръсете с пудра захарта и сол на вкус и оставете да се готви до прозрачност.

4. Нарежете колбаса на кубчета или лентички и добавете към вече запържения лук. Размешайте хубаво и пресипете върху запеченото тесто.

5. Отгоре залейте с яйчената смес, заравнете внимателно и сложете да се пече на 180 градуса за 25 минути.

Сервирайте топло!

Източник: lozhka.su