Необходими продукти:

• 5 жълтъка
• 150 г пудра захар
• 1/2 ч.л. ванилия на прах или 2/3 ампула
• 150 г орехи
• слънчоглредови семки или други ядки (лешници, бадем - около 30 броя) за украса

Начин на приготвяне:

1. Изсипете жълтъците в купа и добавете пудра захарта и ванилията. С миксер разбивайте докато се получи гъст бледооранжев крем.

2. Смелете на брашно орехите в чопър и ги изсипете при крема. С шпатула нежно разбъркайте.

3. Прехвърлете сместа в пош с много широк накрайник или в плик и отрежете върха, така че да остане диаметър около 1,5 см.

4. Застелете тава с хартия за печене и пуснете фурната да загрява на 15 градуса без вентилатор.

5. Шприцовайте кръгли сладки с размера на дупката, която се получава като съберете палеца и показалеца си - около 5 см. диаметър.

6. Поръсете отгоре слънчогледови или тиквени семки или боцнете по бадем или лешник.

7. Печете в предварително загрятата фурна без да сменяте температурата от 150 градуса за 15 минути. След изваждане изчакайте да се охладят още 10 минути поне. После разчупете и се насладете на хрупкавата въздушна сърцевина.

Източник: YouTube/Choice My Food