Необходими продукти:

• 2 моркова
• 1/4 зелка
• 2 люти чушлета
• 2 червени сладки чушки
• 1-2 зелени сладки чушки
• 1 с.л. сусамово семе
• 100 г ядки (лешници, кашу, орехи)
• 1 ч.л. чили сос
• 1 с.л. мед
• 1 с.л. зехтин
• сокът на 1/2 лимон
• 2 с.л. соев сос
• кориандър или друга зеленина (магданоз, копър или рукола)

Начин на приготвяне:

1. Морковите нарежете на гредички (тънки ленти).

2. Чушките (и лютите) нарежете на тънки полумесеци. Същото направете и със зелето.

3. Смесете зеленчуцте, добавете сусама и ядките и разбъркайте.

4. Смесете лютия и соевия сос с меда, зехтина и лимоновия сок. Залейте салатата и разбъркайте.

5. Прехвърлете в индивидуални порции и поръсете с наситнена зеленина или цели листенца за разкош.

* По желание можете да смесите зеленчуците и да залеете със соса. Псоле да приберете в хладилник, за да се маринова 2-3 часа. В този случай обаче не добавяйте семената и ядките преди сервирането, защото ще загубят хрупкавостта си. Поръсете с тях чак при поднасяне.

Снимка: lozhka.su