Необходими продукти:

• 200 г овесено брашно и 50 г овесени ядки или 250 г овесени ядки, като смелите в чопър по-голямата част от тях
• 1 яйце
• 125 г масло
• 100 г шоколадови капки (по желание)
• 40 г кокосови стърготини (може и повече, ако не слагате шоколад)
• 50-80 г натрошени сурови ядки (орехи, лешници, бадеми, кашу - каквото имате)
• 60 мл кленов сироп (може и мед вместо него)
• 100 г кафява захар
• 2/3 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. бакпулвер

Начин на приготвяне:

1. Смесете овесено брашно с цели овесени ядки, за да има разлика в текстурите или смелете част от овесените ядки в чопър на брашно и добавете малко цели парчета. Трятия вариант е да използвае едросмлени овесени ядки - така има хем брашно, хем парченца. Поръсете солта и бакпулвера в овесената смес и оставете настрана.

2. Маслото разтопете в тиган и оставете да закъкри докато цветът му стане леко златист. Внимавайте да не загорите - разликата между запържено и загоряло масло е 20 секунди. Работете на слаб огън за по-сигурно.

3. Пресипете маслото в басан или стъклена купа и добавете кленовия сироп (меда) и кафявата захар. Разбъркайте много добре и чукнете яйцето. Разбъркайте до пълно хомогенизиране.

4. Вкарайте сухите съставки при мокрите, добавете ядките, кокосовите стърготини и шоколадовите капки и разбъркайте. Получава се лепкава смес. Оставете я за 15 минути да почива на стайна температура, за да се просмуче овесеното брашно.

5. Гребвайте с лъжица от сместа и с ръце оформяйте топчета. Редете с отстояние в тава. След това с обратното на лъжицата ги сплеснете. Ако лъжицата залепва за тях, намажете я с малко олио.

6. Печете в предварително зягрята на 180 градуса фурна за 7 минути без вентилатор. През това време подредете сладките в следващата тава.

Източник: YouTube/Tasty