Необходими продукти:

• 150 г макарони или друг вид паста по желание
• 1,5 л вода + 1 с.л. сол
• 2 пилешки гърди - 400-500 г общо
• сол, пипер и чесън на прах
• 1 глава лук
• 3 с.л. олио
• 400 г пресни печурки
• 3 скилидки чесън
• 300 мл млечна готварска незаквасена сметана
• малко кашкавал, пармезан или друго твърдо сирене
• листенца магданоз

Начин на приготвяне:

1. Пилешките гърди нарежете на напречни пържолки с дебелина около 2 см. Поръсете със сол, пипер и чесън на прах и обтрийте. Оставете настрана да се мариноват.

2. Лука нарежете на кубчета, а гъбите на полумесеци.

3. Сипете водата в тенджера и пуснете да загрява. Щом кипне, разтворете в нея солта и добавете пастата. Варете според инструкциите на опаковката.

4. Паралелно сгорещете олиото в тиган на силен огън и гответе пилешките месца за по 2-3 минути от страна. Извадете в отделен съд.

5. Намалете огъня на умерен и в тигана от готвенето на пилето изсипете лука. Задушавайте 3 минути, добавете гъбите и разбъркайте хубаво. Гответе още 7 минути, след което пресирайте отгоре чесъна и овкусете с 1 ч.л. сол и 1/3 ч.л. черен пипер. Разбъркайте хубаво.

6. Върнете пилешкото в тигана, залейте със сметаната и щом закъкри, добавете отцедената от водата на варенето паста. Бъркайте 3-4 минути.

7. Рендосайте 30-50 г кашкавал или друго сирене за спойка на соса. Мешайте докато се разтопи.

8. Порсете с наситнени листенца пресен магданоз и сервирайте.

Източник: YouTube/Dozus Cook