Необходими продукти:

• 1 кг плодове офика
• 1,5 кг захар
• вода

Начин на приготвяне:

1. Измийте добре плодовете и ги сложете в тенджера. Залейте с 1 литър студена вода и ги кипнете. Махнете съда от огъня и го оставете на хлядно за 24 часа.

2. Изсипете водата и разстелете плодовете да се изсушат за още ден.

3. Кипнете 600 мл вода и в нея разбийте захарта. След като течността заври, изсипете сухите плодове вътре. Оставете на хладно още ден.

4. Прецедете течността. Кипнете я и я оставете да ври за 20-тина минути. После върнете плодовете и варете още 20 минути докато малките червени топчета заблестят в соса.

5. Топлият мармалад приберете в стерилизирани буркани.

Източник: lozhka.su