Необходими продукти:

• 1 с.л. масло
• 1 ч.ч. пудра захар
• 400 г извара
• 4 яйца
• 1 лимон
• 1,5 ч.л. сода
• 2 ч.ч. брашно

Начин на приготвяне:

1. В голяма тава за месене сложете маслото и 3/4 ч.ч. пудра захар (заделете си останала 1/4). Замесете маслено-захарни трохи.

2. Добавете изварата и месете до получаването на еднородна смес.

3. Измийте хубаво лимона и отрежете двата му края. След това го нарежете на големи кръгчета заедно с кората. После всяко кръгче разрежете на 2-4 части.

4. Сложете лимона в блендер и пасирайте до получаването на лимоново пюре.

5. Добавете пасирания плод в сместа от масло, захар и извара и смесете хубаво.

6. В друг съд разбийте 4-те яйца с останалата 1/4 ч.ч. пудра захар. След това съединете с общото тесто и пак разбъркайте.

7. Следва да добавите содата, да разбъркате отново и да оставите да почива за 15 минути.

8. Накрая добавете и брашното. По-добре ще е, ако е пресято предварително. Замесете финалното тесто.

9. Пуснете фурната да загрява на 200 градуса. Намазнете формички за брюле или голяма кекстова форма. Може и тава за питки.

10. Сложете тестото в избрания от вас съд и печете за 30-40 минути, като в края на готвенето внимавате да не прегори.

11. След изпичане оставете малко да почине във формичката, а после сервирайте украсено с пудра захар или резени лимон.

Източник: lozhka.su