Необходими продукти:

• 2 твърдо сварени яйца
• сусамово олио
• фиде
  
• 2-3 скилидки чесън, ситно нарязани
• същото количество джинджифил, ситно нарязан
• 1-2 чили чушки, цели (ако искате, добавете още)
• 750 мл бульон
• 2 с.л. соев сос (или сос териаки)
• 2 порции пиле (или скариди, тофу, и др.)
• 5-6 гъби (за предпочитане кладница)
• половин пак чой (или пълна шепа спанак)
• шепа бобови кълнове
• малко кориандър

За гарнитура:

• 1-2 стръка зелен лук
• сусам (по желание)
• резен лайм (по желание)
• още кориандър (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Задушете чесъна, джинджифила и чилито в сусамовото олио, след това добавете бульона и оставете да ври за 10 минути. Отцедете и запазете бульона, като изхвърлите съставките.

2. В останалия бульон, задушете пилето (или скаридите) и гъбите, докато се сварят (за 10 минути, ако използвате пиле). Оставете да се готвят без да завират – това ще направи пилето по-сочно.

3. Извадете пилето и гъбите и използвайте бульона да сварите фидето и пак чой. Когато са готови, разбъркайте при тях бобовите кълнове и кориандъра и сервирайте. Нарежете пилешките гърди възможно най-тънко и ги сложете върху фидето, направете същото и със свареното яйце, гарнирайте със зелен лук и залейте с останалия бульон.

4. Украсете със сусам и резенче лайм, ако искате.

Източник: opensourcefood.com