Необходими продукти:

• 1/2 кг царевичен грис или царевично брашно
• 1,5 л вода
• 1 ч.л. сол
• черен и червен пипер на вкус
• чубрица, мащерка или сминдух по желание
• малка бучка масло по желание

Начин на приготвяне:

1. Кипнете водата в тенджера и след като започне да ври, намалете температурата така, че да е близка до точката на кипене, но да не бълбука.

2. Постепенно, при непрестанно бъркане с дървена шпатула вкарайте царевичното брашно във водата. Трябва да стане гладка смес, което си е трудоемко.

3. Добавете подправките, намалете още огъна и оставете на печката за 20-тина минути, като почти постоянно бъркате.

4. Добавете маслото и махнете от огъня. Разбъркайте докато се разтопи.

5. Пресипете в тава и оставете да се охлади и да се стегне. За половин час това ще се случи.

6. Нарежете си на триъгълни парчета и си сервирайте с бучка бяло сирене.

Източник: lozhka.su