Доживях вече да имам разбиращо детенце и празникът Хелоуин за мен отново е свързан с предварителна еуфория. За първи път ще го чествам от страната на майките – тези, които трябва да убеждават бащите, че има нужда да се маскират; тези които трябва да издокарат себе си и децата и тези, които трябва да направят незабравимо красиви, вкусни и полезни сладкиши за мъниците. Аз реших да забъркам къпкейкове, за да могат индивидуалните десертчета да се раздават по-лесно на децата.

Необходими продукти:

• 1 ч.ч. мляко
• 1,5 ч.ч. захар
• 125 г масло
• 1 бял шоколад
• 2 големи яйца
• 1,5 ч.ч. брашно
• 1 пакет бакпулвер
• червена боя за храна (аз използвам на прах)

За украсата:

• 1 кофичка (200 мл) течен шоколад
• 1 пакет топчета за декорация
• 1 пакет люспи бяк шоколад
• 1 пакет крокант
• каквото друго ви дойде на ум

Начин на приготвяне:

1. Заредете с миксер и дълбока купа, в която да разбивате без да пръска. Добре е да имате още формички за мъфини, които предварително да намаслите с олио или застелете с хартиени чашки за еднократна употреба.

2. В метална купа нарежете маслото на парчета, а белия шоколад накъсайте на блокчета. Разтопете на водна баня или на слаб котлон. В оригиналната рецепта се използва черен шпколад, но в нашия случай цветът му ще промени кървавия отенък на къпкейковете.

3. Разбийте яйцата със захарта. След това добавете млякото и разбърквайте. После постепенно вкарайте брашното в сместа, а накрая и маслено-шоколадовата смес. Завършете с бакпулвера и минута разбиване. Включете фурната да загрява на 180 градуса.

4. После добавете боята. Разбъркайте хубаво. На мен идеалният цвят ми се получи от половината количество. Всяка боя е различна, затова добавяйте по малко и бъркайте докато се получи кървав отенък.

5. Напълнете формичките на 2/3, защото кейкчетата ще се надуят. Пъхнете в загрятата фурна и печете 25 минути. Извадете и изчакайте да се охладят преди да вадите от формичките.

6. При кипенето повърхността е образувала кървав вулкан. Можете да оставите просто така – изглежда доста ефектно. Аз обаче исках да пробвам друга украса. Затова намажете кесовете с течен шоколад и отгоре нахвърляйте хаотично декорация – шарени топчета или пръчици, крокан, шоколадови капки, бели шоколадови люспи. Въобще импровизирайте с подръчните украси, останали от Коледа и Великден в шкафа.